Archives Mensuelles: mai 2016

V’là l’été ou presque …

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Bon la météo joue à la roulette russe !!!  On alterne barbecue/t-shirt avec lasagnes/foulard.

Mais pour patienter, rien de tel que de changer la décoration extérieure et le soleil semble briller plus !!!

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Gâteau de Manioc

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Un gâteau tout droit venu du Vietnam, dont la texture rappelle un peu celle du clafoutis.

Les ingrédients :

  • 1 kg de manioc
  • 1 boîte de lait de coco (400 ml)
  • 200 g d’haricots mungo décortiqués
  • 200 g de sucre

La recette :

Faites tremper une heure les haricots mungo.

Enlevez la peau du manioc. Coupez le manioc en deux, dans le sens de la longueur.

Otez la fibre qui se trouve au centre du manioc. Râpez le manioc.

Préchauffez votre four à 180°C

Rincez les haricots. Cuisez-les à l’eau (ajouter 1 cm d’eau au-dessus du niveau des haricots mungo) pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson.

Mélangez tous les ingrédients. Versez la pâte dans un moule beurré, mettez au four pendant 1h.

Servir avec des fruits frais (ananas, mangues…).

Une tuerie …. de bonheur !!!!

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©antiseptik
©antiseptik

 

C’est bon, extra bon, délicieux.

Ne rien changer de cette recette car tout y était : le moelleux, le goût et la facilité d’exécution.

Voici ma pépite trouvée sur le Net :

Les ingrédients :

  • 180 g de sucre
  • 70 g de farine
  • 140 g de chocolat noir
  • 140 g de beurre
  • 5 œufs
  • fruits rouges surgelés

La recette :

Préchauffer le four à 180°c ( th 6).

Mélanger le sucre et la farine . Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Battre les œufs puis les incorporer au chocolat.

Ajouter le mélange farine plus sucre. Verser dans les moules.

Placer quelques fruits congelés sur le dessus. Enfoncer les légèrement.

Cuire 30 minutes.